雪と水と光が奏でる、信州稲作の風土
長野県は、四方を山々に囲まれ、海から遠い内陸性気候を有します。
このため、夏には昼はしっかりと気温が上がり、夜は冷え込むという 大きな寒暖差（日較差） が生まれます。
この寒暖差が、米の主成分であるデンプンを稲の中で効率よく蓄えさせ、美味しさを引き出す要素となります。
また、信州の雪はただ白いだけではなく、山々に降り積もり、春にはゆっくりと溶け出して清らかな水脈となります。その雪解け水は、豊富なミネラルを含み、田へと注がれます。こうした清らかな水こそが、ふくよかな旨みと透明感のある味わいを引き出す鍵です。
信州の地では “味わい深く、透明感あるお米” が育まれています。
当サイトのお米も、この風土の恩恵をしっかり受け、農家から直接お届けいたします。
それぞれの想いとこだわりが詰まった2種をご用意しております。
-
コシヒカリ
豊かな自然とともに丹精込めて育てた信州産コシヒカリ。
-
ブレンド米
小粒で食べやすく、日々の食卓に気軽に使えるブレンド米。
-
松（コシヒカリ）
信州の豊かな自然とともに丹精込めて育てた最高品質の信州産コシヒカリ。
信州のコシヒカリは、清らかな水と内陸盆地の昼夜の寒暖差でデンプンをしっかり蓄えることにより、ふっくらと甘みのあるもっちり食感が特徴。 -
竹（コシヒカリ）
毎日の食卓に気兼ねなくお使いいただける、信州産コシヒカリ。
内陸盆地ならではの昼夜の寒暖差と、清らかな水に育まれたお米は、ほどよい甘みともっちりとした食感が特長。 -
梅（ブレンド米）
よりお求めやすい価格で、日々の食卓に気軽に使える信州産のブレンド米。
小粒で食べやすく、信州のお米ならではの味わいそのままに、お求めやすい価格を実現しました。
